喔不！

安扭，我是喔不小妹

上週參加韓文老師的김밥&잡채(海苔飯捲&雜菜)料理課程

照片放上FB後，好友們都很有興趣，所以誕生這篇食譜

不過說來心虛，我標題應該改成「買著做!!韓國海苔飯捲食譜大公開」才對!

因為很多東西在超市就可以搞定，而且還非得去超市買才行

買好食材後，我們負責把海苔捲捲就可以走人XDD

好啦，首先看看飯捲的食材

海苔、小黃瓜、蛋捲、白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡、火腿以及鮪魚泡菜

這些食材呢，全部都要去超市買

不是啦，應該說，除了小黃瓜、紅蘿蔔、牛蒡及蛋捲外

其餘買現成的即可!!

為什麼這麼說呢??

像必備的火腿，老闆娘覺得韓國跟台灣的不一樣

還有白蘿蔔要醃到酸酸的很費工

所以這兩樣推薦去有賣韓國食材的超市買，

例如韓國食品材料行或101超市!!

 當然，想自己動手準備也是可以啦

自己準備的部分如下：

蛋捲先用平底鍋煎，若調味要淡一點 

醬油炒牛蒡也是，口味都淡淡的就好

(因為米飯藏有玄機!!)

韓國人連食物都追求高挑纖瘦嗎，哈哈哈

食材不論是什麼，一定想辦法讓他減肥增高

接著米飯上場，在米飯裡加入香油跟鹽巴拌拌

其實這樣就蠻好吃，所以前面配料不要加太多味道

不然整條飯捲吃完會提早中風XDD

海苔的話，粗糙面是裡面喔

對外是光滑面，這應該是食譜裡唯一要注意的事情

米飯放涼再包，太熱的話海苔會燒破

薄薄一層就好，不然飯捲會又肥又腫很難捲

接著絲狀的紅蘿蔔跟牛蒡先住到帳篷

然後換長條的住進來，順序跟量依個人喜好

擺好後，有請指關節相當有力的朋友做示範

開始指關節出力，捲捲捲

這時不是手掌出力

是邊捲的時候指關節要出力按壓飯捲

捲好就完成啦!!

做好的成品兩邊都有東西噴出

用刀子切切就好啦

然後我們開始做銷魂鮪魚泡菜辣飯捲

這條真的超超超好吃

是說主角鮪魚辣泡菜怎麼做呢?!!

一樣，買罐頭回來拌拌就好啦(好開心)

重複上面動作，再次訓練指關節

完成囉，跟笛子差不多長耶

直接整條嗑好像有點糗

沒關係，拿出大媽專用刀，從中間切下去啦

我現場立刻吃半條，真的好好吃喔

味道保證跟北車補習街賣的不一樣

太開心好有成就感，跟自己作品連拍

雜菜的部分又更簡單，就是配料拌拌

(好像在開玩笑，哈哈哈)

有沒有發現韓國料理的特色?!!

就是把細長的東西全部丟到鍋子拌拌啊 

沒錯，準備黃紅青三椒、木耳、紅蘿蔔、豬肉、菠菜、香菇等

除了三椒，其餘要先煮熟喔　　　          

雜菜的秘訣在於韓國冬粉，一樣超市有賣

一定要這種QQ的冬粉做起來才好吃!!!

把冬粉燙熟後，用香油、芝麻油、醬油和胡椒把配料拌拌

一大鍋完成啦，是不是很簡單

是說當天我們不管吃什麼都用手抓

以為自己在做印度菜

尤其大媽抓給我的都特別好吃，不知道為何

剛好聖誕節年末，老師請我們喝米酒

口感好甜很順口，喝完身體也暖暖的

邊喝米酒邊吃雜菜，非常開心的結束這一天 

今天的課程是由台北市八德路上的韓膳宮老闆娘親自教學

這家店我們老師很愛吃，蠻正統的韓國口味喔

只是店內燈光黃黃，相機要記得到調

不然會跟我一樣很像肝不好面超黃

今天開心的到這啦，有問題歡迎問我

祝大家新年快樂

새해복많이받으세요 

  FB害羞開張，有各國亂買、韓文學習、折扣季及週年慶

還有不正經的生活爛事，歡迎找我玩 

 穿透屋頂的喔不小妹！